Ein Klassiker, der in der heutigen Zeit seinen Platz in der neumodernen Küche gefunden hat. Er beeindruckt nicht nur durch seinen intensiven Geschmack, sondern ist auch ein Hingucker auf dem Teller, ganz im Sinne „das Auge isst mit“.
Oberirdisch wachsend punktet der Grünspargel zum einen beim zeitlichen Aspekt im Ernteprozess und zum anderen bei der schnellen Zubereitung in der Küche, da die edlen Stangen nur am unteren Drittel geschält werden müssen.
