Mit unserem Sous-Vide Spargel kann man das Königsgemüse endlich noch bequemer und schmackhafter genießen. Spargelliebhaber können nun verzehrfertigen Spargel kaufen, schnell zubereiten und mit maximalem Aroma genießen.
Unser Sous-Vide Spargel wird nach zertifiziertem IFS-Standard bei uns in Beelitz hergestellt und verpackt. Die mit Sorgfalt geschälten, schonend vakuumierten und bei Niedrigtemperatur im eigenen Saft gegarten Spargelstangen halten sich ab Anlieferung, bei 2-7 Grad, mindestens 21 Tage.
Sous-Vide Spargel gibt es exklusiv bei Ihrem Spargelexperten von den Märkischen Höfen Beelitz GmbH.
Was bedeutet Sous-Vide gegart?
Sous vide kommt aus dem Französischen und bedeutet unter (sous) Vakuum (vide). Es gehört mittlerweile zu den großen Trends bei anspruchsvollen Köchen und in der Sterneküche. Was macht die Garmethode so speziell?
Sous-Vide-Garen oder Vakuumgaren ist eine sehr schonende Art Fleisch, Fisch und Gemüse zuzubereiten. Unser Spargel wird mit Sorgfalt geschält, im Kunststoffbeutel verpackt und vakuumiert. Der verschlossene Vakuumbeutel wird anschließend im Wasserbad bei niedrigen Temperaturen schonend gegart.
Vorteile unseres Sous-Vide Spargels
Unser Sous-Vide Spargel garantiert ein volles Geschmackserlebnis – weder Geschmacksstoffe noch Aromen gehen verloren, da Oxidation des Spargels und seiner Aromen vermindert wird.
Zu Hause lässt sich der Spargel schnell und einfach im Topf oder in der Pfanne zubereiten und das ohne mühseliges Schälen. Auf diese Art erhält man im Handumdrehen köstliche Spargelgerichte in der Qualität der Sterneküche.
Sous-Vide Spargel einfach zubereiten
Unser Sous-Vide Spargel lässt schnell und einfach in Pfanne braten oder im Topf kochen. Wir zeigen wie man innerhalb von 10 Minuten den perfekten Spargel auf dem Teller hat.
Sous-Vide Spargel braten